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黑龙江省卫生和计划生育委员会 > 食品安全 > 其他
预防病从口入,吃得更安全、更健康
发布来源:食品处 发布时间:2015-04-02 10:32:51 点击数:9656

世界卫生组织确定2015年世界卫生日(47日)的主题为“食品安全”,我委宣传活动口号为“预防病从口入,吃的更安全、更健康”。

现如今,随着生活水平的提高和生活节奏的加快,面对琳琅满目的食品,易赢彩票开户怎样才能制定出一套简单易行而又安全的饮食方案?其实,多年来我国居民膳食指南所建议的,就是:没有不好的食物,只有不合理的膳食,关键在于平衡,也就是易赢彩票开户应该什么都吃,但是什么也不能过量吃。依照易赢彩票开户的中国居民膳食宝塔,适量、均衡地摄入食物,例如进食多样的食物,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉和荤油;减少烹调油用量,清淡少盐;不暴饮暴食;适当运动,保持健康体重;足量饮水,合理选择饮料,戒烟禁酒;吃新鲜卫生的食物等。

在日常生活中,也要做到“食品安全五大要点”。一是保持清洁。拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。二是生熟分开。生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。三是做熟。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的;熟食再次加热要彻底。四是保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。五是使用安全的水和原材料。使用安全的水或进行处理以保安全;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶;水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食;不吃超过保鲜期的食物。